Многие уже давно заметили реалистичность оформления различных кондитерских изделий – полноценные фотографии на тортах, высококачественные изображения на пряниках, невероятные картинки на макаронсах и т.д. Но как они такими получаются? Неужели кондитер художник и сам их рисует?
Если бы подобный вопрос прозвучал лет 20 назад, то этому, скорее всего, не было бы внятного объяснения (естественно, если бы мастер шеф сам не раскрыл свой секрет). Однако на сегодняшний день ответ вполне очевиден – кондитер использует пищевой принтер для печати на пряниках и тортах.
На нашем сайте представлен рейтинг лучших пищевых принтеров, которые можно купить в 2020-2021 гг. Ознакомившись с ним, Вы поймете, что самый дешевый готовый пищевой принтер стоит достаточно дорого (не менее 11000 рублей). Но если присмотреться внимательней, то заметите, что многие модели сильно похожи на классические струйные принтеры. Например, Canon Cake Basic Plus или Tort 3 – это обычный Canon PIXMA TS5040. В связи с этим, в данной статье мы расскажем Вам, как из традиционного струйного принтера сделать устройство для кондитерской печати.
Как из обычного струйного принтера сделать пищевой принтер
Инструкция по созданию пищевого принтера из обычного очень проста и понятна, главное подготовить все необходимое для работы. Поэтому предварительно Вам потребуется сделать следующее:
- выбрать модель струйного принтера, подходящую для пищевой печати;
- выбрать соответствующие картриджи для пищевого принтера;
- выбрать специальные чернила для пищевой печати.
Также рекомендуется заранее ознакомиться с правилами эксплуатации принтера для пищевой печати.
Какой струйный принтер выбрать для пищевой печати
Самый простой способ выбора струйного принтера для пищевой печати, это посмотреть на готовые модели пищевых принтеров и подобрать к ним аналоги. На сегодняшний день самыми популярными принтерами для пищевой печати являются следующие модели:
- Canon PIXMA TS5040 – недорогое МФУ с Wi-Fi;
- Canon PIXMA G-серии (G1400/ G2400/ G3400) – принтеры и МФУ с СНПЧ (у некоторых моделей есть поддержка Wi-Fi);
- Canon PIXMA iX6840 – принтер с возможностью широкоформатной печати A3;
- Epson L120/ L132/ L805/ L810 – высококачественные принтеры и МФУ с СНПЧ (у некоторых моделей есть поддержка Wi-Fi);
- Epson L1300/ L1800 – широкоформатные принтеры с СНПЧ и высоким качеством печати.
Однако можно подобрать и другие модели струйных печатающих устройств. При этом нужно соблюдать некоторые важные условия. В частности, речь идет о следующем:
- Входной и выходной лоток принтера для бумаги должен быть раздельным. Самый лучший вариант, когда бумага устанавливается вверху, а снизу выходит готовый отпечаток. Это необходимо для того, чтобы хрупкая съедобная бумага не сломалась во время протяжки ее через принтер.
- Картриджи с пищевыми чернилами должны быть независимыми друг от друга. Принтеры с трехцветными картриджами 3 в 1 использовать не рекомендуется. Лучше всего подходят 4-6 картриджные печатающие устройства.
- Струйный принтер не должен эксплуатироваться с обычными чернильницами. Устройство должно быть полностью новым, чтобы в системе, печатающей головке и картриджах не было остатков чернила.
Внимание: Ни в коем случае не делайте пищевой принтер из струйного, если он ранее уже использовался по своему прямому назначению. Вы рискуете здоровьем тех, кто употребит съедобные отпечатки, сделанные таким устройством.
Какие нужно купить картриджи для пищевого принтера
Как только приобретете струйный принтер, который будете переделывать под кондитерское печатающее устройство, то у него в комплекте будут расходники с обычными чернилами (проследите, чтобы во время покупки аппарата, картриджи не были установлены внутри изделия). Сразу же отложите их и ни при каких обстоятельствах не устанавливайте в будущий пищевой принтер. Купите новые перезаправляющиеся картриджи (ПЗК). Расходники можно заказать в любом удобном для Вас месте, главное убедитесь, чтобы они подходили к принтеру по чипу (чипованные картриджи) и были пустыми (без красящего вещества).
Обратите внимание: К некоторым моделям принтеров (особенно к HP), купить ПЗК можно только со специальным внутренним пакетом. В нем иногда содержится воздух, из-за чего принтер выдает ошибку опустошения печатающей головки. Поэтому, перед тем, как осуществить заправку и установить картридж ПЗК в принтер, нужно взять шприц, и откачать воздух из расходника.
Какие чернила подходят для пищевой печати
В кондитерской печати можно использовать только съедобные чернила, которые производятся из пищевых добавок и синтетических красителей. Иногда можно купить такую краску уже заправленную в картриджи. Однако выгоднее приобретать пищевые чернила в баночках и уже после заправлять ними картриджи. Купить чернила для принтера можно двух типов, в зависимости от марки печатающего устройства. К пищевым принтерам Canon отлично подходит съедобная краска от Kopiform (Германия). Многие потребители ее же используют и для печатающей техники Epson Cake, но это не правильно. Дело в том, что производитель рекомендует применять такие чернила только при температуре 25 °C и более. В связи с этим, к пищевым принтерам Epson рекомендуется покупать специальные чернила Piezo от Lesepidado (Италия).
Это интересно знать: Многие вместо приобретения специальных съедобных чернил для Epson добавляют глицерин к Kopiform, разведенный в дистиллированной воде (или просто воду, 10-12 мл / 100 мл краски).
Инструкция по переделке струйного принтера в пищевой
Сделать пищевой принтер из струйного не проблема. Все, что для этого необходимо, это скупить все необходимые компоненты (принтер, пустые ПЗК, чернила и антибактериальную промывочную жидкость) и сделать следующее:
- Продезинфицировать принтер промывочной жидкостью. Можно купить картриджи с антибактериальным чистящим средством или сделать комплект самому, установить в принтер и сделать несколько прочисток. Также потребуется частично разобрать печатающее устройство и прочистить его внутренние части, тем же средством (чистить нужно места протяжки бумаги).
- Наполните картриджи пищевыми чернилами. Возьмите чистые шприцы и заправьте картриджи по инструкции (так же, как и классические). Только заправку нужно осуществлять неспешно, потому как чернила очень вязкие и долго впитываются в губку картриджа.
- Установите картриджи в принтер и сделайте тестовый отпечаток. Если все выполнили правильно, то устройство создаст отпечаток соответствующего качества.
Для большей наглядности рекомендуем Вам посмотреть видеоинструкцию по созданию пищевого принтера из обычного струйника:
Особенности эксплуатации пищевого принтера
Нужно учесть тот факт, что устройство начнет работать со съедобными элементами. Поэтому пищевой принтер нужно регулярно чистить, чтобы в нем не появлялись вредные для здоровья бактерии. Во всех остальных аспектах, правила работы пищевого принтера соответствуют руководству по эксплуатации соответствующей модели струйного печатающего устройства.
Стоит отметить, что при интенсивной печати (10-50 отпечатков в день), срок службы принтера не превысит одного года работы. Однако не спешите его выбрасывать. Хоть устройство уже не будет походить для печати на пряниках и тортах, то с отпечатыванием обычной документации он вполне справится. Просто переделайте его обратно в традиционный струйный принтер.
